¿Qué es gallina de guinea?

La gallina de guinea, también conocida como guineo, es una especie de ave doméstica originaria de África occidental. Son reconocibles por su plumaje moteado en tonos de gris, blanco y negro, así como por su cresta rojiza y sus patas de color azul oscuro. Son aves de tamaño mediano, con un peso promedio de entre 1,2 y 2,3 kg.

Las gallinas de guinea son apreciadas por su carne de sabor fuerte y textura firme, así como por su habilidad para controlar plagas en granjas y huertos, ya que se alimentan de insectos, gusanos y pequeños roedores. Son aves sociables y generalmente se mantienen en grupos de al menos tres individuos.

En cuanto a su reproducción, las gallinas de guinea son polígamas y suelen formar parejas monógamas durante la temporada de cría. La hembra pone entre 25 y 30 huevos al año en nidos ocultos en arbustos o vegetación densa. Los huevos son de color blanco y tienen un cascarón duro y resistente.

Las gallinas de guinea son criadas tanto por su carne como por sus huevos, y también se utilizan en la cetrería para cazar aves de corral. Son aves resistentes y de bajo mantenimiento, por lo que son populares entre los criadores de aves de corral.