La gallina de guinea, también conocida como guineo, es una especie de ave doméstica originaria de África occidental. Son reconocibles por su plumaje moteado en tonos de gris, blanco y negro, así como por su cresta rojiza y sus patas de color azul oscuro. Son aves de tamaño mediano, con un peso promedio de entre 1,2 y 2,3 kg.
Las gallinas de guinea son apreciadas por su carne de sabor fuerte y textura firme, así como por su habilidad para controlar plagas en granjas y huertos, ya que se alimentan de insectos, gusanos y pequeños roedores. Son aves sociables y generalmente se mantienen en grupos de al menos tres individuos.
En cuanto a su reproducción, las gallinas de guinea son polígamas y suelen formar parejas monógamas durante la temporada de cría. La hembra pone entre 25 y 30 huevos al año en nidos ocultos en arbustos o vegetación densa. Los huevos son de color blanco y tienen un cascarón duro y resistente.
Las gallinas de guinea son criadas tanto por su carne como por sus huevos, y también se utilizan en la cetrería para cazar aves de corral. Son aves resistentes y de bajo mantenimiento, por lo que son populares entre los criadores de aves de corral.
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